|
|
Kip- Kerrie Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. kipfilet
1 stuk tomaat
1 stuk ui
2 eetl. zonnebloemolie
1 tl. gemberpoeder
0.5 tl. knoflookpoeder
6 stuks kruidnagels
1 tl. kaneelpoeder
4 grote aardappelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip in stukken van 3-4 cm snijden, wassen en insmeren met zout en peper. 5 minuten laten staan. Alle kruiden in een kom doen en met een kopje water hier een papje van maken. Ui snipperen. Tomaat in blokjes snijden. Aardappels in blokjes snijden. Ui fruiten in een braadpan met een de olie. Als de ui glazig is, de tomaat en het kruidenpapje toevoegen en 2-3 minuten verwarmen op een laag vuur. Kip en aardappelblokjes toevoegen en met 1/2 liter water ca. 45 min laten sudderen. Serveren met basmatirijst en een frisse salade.
|
|
|